毎日おいしいイズミヤのレシピ

きのこと鮭のサラダ

きのこと鮭のサラダの完成写真
カロリー:306kcal 塩分:1.3g
材料2人分(カロリー・塩分は一人分です)

材料

鮭水煮缶
1缶(180g)
まいたけ
1パック(100g)
しめじ
1パック(100g)
キャベツ
2枚(150g)
きゅうり
1/2本
玉ねぎ
1/4個
小さじ1/2
塩・コショウ
各少々
A 昆布茶
小さじ1
A 酢
大さじ2
A 油
大さじ2
A 薄口醤油
少々
A コショウ
少々

作り方

  • 鮭は缶汁を絞り、ほぐす。
  • まいたけは小房に分け、しめじは1本ずつほぐす。フライパンに油を熱し、まいたけ、しめじを炒め、塩・コショウをする。
  • キャベツは一口大のザク切りにし、2が温かいうちに和えておく。
  • きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
  • 玉ねぎはみじん切りして汁気を絞り、Aとよく混ぜ合わせる。
  • 3の粗熱が取れたら、1、4と5で和える。

監修:株式会社日本食糧新聞社関西支社ふれあいクッキング局

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