豚こまと厚揚げのチリソース
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- カロリー:373kcal 塩分:1g
- 材料２人分（カロリー・塩分は一人分です。調理時間：約１５分）
材料
- 豚こまぎれ肉
- １００ｇ
- 酒
- 小さじ２
- 片栗粉
- 小さじ２
- ごま油
- 小さじ２
- 厚揚げ
- １枚(約２００ｇ)
- 玉ねぎ
- １/２個(約１００ｇ)
- A おろし生姜
- 小さじ１/２
- A おろしにんにく
- 小さじ１/２
- B ケチャップ
- 大さじ１．５
- B ラー油
- 小さじ１/３
- B 醤油
- 小さじ１
- B 水
- 大さじ１
作り方
- 豚こまぎれ肉は大きければ一口大に切る。酒をまぶしてよくもみ込み、片栗粉をまんべんなくかける。
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- 厚揚げに熱湯をかけてペーパータオルで水気をふき、縦４等分に切り、さらに横３等分に切る。
- フライパンにごま油とＡを入れ弱火で熱し、香りが立てば１と２を炒める。 豚肉に火が通れば、３を加えて炒め合わせる。
- 混ぜ合わせたＢを加えて炒め全体に絡まれば火を止める。
監修:株式会社日本食糧新聞社関西支社ふれあいクッキング局
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