関西風御雑煮
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- カロリー:190kcal 塩分:1.8g
- 材料２人分（カロリー・塩分は一人分です）
材料
- 大根
- １ｃｍ（約４０ｇ)
- 金時にんじん
- １ｃｍ(約２０ｇ)
- 里いも
- ４個(約６０ｇ)
- だし汁
- ４００ｃｃ
- 白みそ(西京みそ)
- ５０ｇ
- 丸もち
- ２個
- 三つ葉
- ２本
- かつおぶし
- 少々
作り方
- 大根、金時にんじんは皮をむいて輪切りにする。里いもは皮をむいて半分に切って茹でておく。
- 鍋にだし汁、大根、金時にんじんを入れ煮る。火が通ったら里いもと丸もちを加え、弱火で煮る。
- 丸もちがやわらかくなれば、白みそを溶き入れる。
- 器に盛り付け、２cmの長さに切った三つ葉とかつおぶしをのせる。
監修:株式会社日本食糧新聞社関西支社ふれあいクッキング局
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