毎日おいしいイズミヤのレシピ

スパイシーチーズ麻婆豆腐

スパイシーチーズ麻婆豆腐の完成写真
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カロリー:608kcal 塩分:5.2g
材料2人分(カロリー・塩分は一人分です)

材料

豚ひき肉
300g
A おろしにんにく
小さじ1/2
A おろし生姜
小さじ1/2
ごま油
小さじ2
絹ごし豆腐
1丁(約300g)
200cc
スライスチーズ
2枚
A しょうゆ
大さじ1.5
A 豆板醤
小さじ2
A 鶏ガラスープの素
小さじ2
A 花椒
小さじ1.5
A 砂糖
小さじ1
A 酢
小さじ1
A ごま油
小さじ1
C 片栗粉
大さじ1
C 水
大さじ1.5

作り方

  • 絹ごし豆腐は2cm角に切る。
  • フライパンにごま油、Aを入れて弱火で熱し、香りが立てば豚ひき肉を入れてほぐし炒める。 水と1とBを加えてひと煮立ちさせ、Cでトロミをつける。
  • 器に盛り付けスライスチーズをのせる。

監修:株式会社日本食糧新聞社関西支社ふれあいクッキング局

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