夏野菜とそうめんのカレー炒め
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- カロリー:277kcal 塩分:1.2g
- 材料２人分（カロリー・塩分は一人分です。調理時間：約１５分）
材料
- そうめん
- ２束（１００ｇ）
- ゴーヤ
- １/２本（８０ｇ）
- ズッキーニ
- １/３本（１００ｇ）
- とうもろこし（粒） ※茹でているもの
- ５０ｇ
- 塩
- 適量
- A ごま油
- 適量
- A カレー粉
- 小さじ１
- A しょうゆ
- 大さじ１
- A 酒
- 大さじ１
作り方
- そうめんは袋の表示に従って茹でて流水で洗い、ごま油をまぶす。
- ゴーヤは、縦半分に切り、ワタと種を取って、２ｍｍ程の幅に切る。
- ズッキーニは、ゴーヤと同じ大きさに切る。
- フライパンにごま油を適量入れ、２と３を入れて炒める。
- ４にとうもろこしと１を入れ炒める。
- ５にAを混ぜたものを加えて炒めてから、器に盛る。
監修:株式会社日本食糧新聞社関西支社ふれあいクッキング局
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