山かけうなぎそうめん
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- カロリー:423kcal 塩分:1.3g
- 材料２人分（カロリー・塩分は一人分です。調理時間：約２０分）
材料
- うなぎ(付属のタレ使用)
- １匹（１１０ｇ）
- 長芋
- １本（２５０ｇ）
- そうめん
- ２束（１００ｇ）
- 白だし
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- 刻み海苔
- 適量
作り方
- うなぎは、耐熱容器に入れて、酒と付属のタレを半分かけて、ふんわりラップをし、電子レンジで加熱する。（加熱しすぎないこと）
- そうめんを袋の表示に従って茹でて流水で冷やし、１の残りのタレをからめて器に盛る。
- 長芋をすりおろし、白だしを加え、２にかける。
- １のうなぎを２ｃｍ幅に切り、３に並べる。上から刻み海苔をちらす。
監修:株式会社日本食糧新聞社関西支社ふれあいクッキング局
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