作り方

• 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・コショウをふり、片栗粉をまぶす。
• 白ねぎは３ｃｍの長さにぶつ切りする。
• 青ねぎは細めの小口切りにする。
• フライパンにごま油を熱し、３を入れしんなりしたら取り出す。
• ４のフライパンを熱し、１を入れてあまり動かさないように焼く。 すき間に２を入れる。
• 豚肉の色が変わってきたら裏返し、白ねぎも色が変われば時々転がす。
• ねぎ塩チューブと４を混ぜ合わせる。
• ６の豚肉がカリっと焼ければ器に盛り、７をかける。

監修:株式会社日本食糧新聞社関西支社ふれあいクッキング局