作り方

• きのこ類は根元を切って、手で裂く。
• ボウルに卵とごはん、中華スープの素小さじ1を入れて混ぜ合わせる。
• 豚肉は、食べやすい大きさに切る。火が通ったら、オイスターソースを入れて炒め、取り出す。
• ３のフライパンにごま油大さじ１を入れ、２を炒める。ごはんがパラパラになってきたら、３をフライパンに戻して炒める。 お好みで、中華スープの素小さじ１を加える。
• ４を皿に盛り、上から青ねぎを散らせる。

監修:株式会社日本食糧新聞社関西支社ふれあいクッキング局