フライパンでスイートポテト
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- カロリー:287kcal 塩分:0g
- 材料２人分（カロリー・塩分は一人分です。調理時間：約５０分）
材料
- さつまいも
- ２本（３００ｇ）
- 水
- 適量
- A 卵黄
- １/２個（１０ｇ）
- A 牛乳
- ３０ｃｃ
- A 砂糖＊さつまいもの甘さで調整
- ２０ｇ
- A バター（無塩）
- １５ｇ
- バター（無塩）＊炒め用
- 適量
- B 砂糖
- 大さじ２
- B 水
- 大さじ１
- アーモンドスライス
- ２０個
- 黒ゴマ
- ２０粒
作り方
- さつまいもは、皮をむいて１ｃｍ位に切って１０分程水にさらす。
- フライパンに１と適量の水を入れ、蓋をして竹串がスッと通る位まで加熱する。
- ２をペースト状になるように潰し、温かいうちに卵黄、牛乳、砂糖、バターを加えて混ぜ、大小の丸を５つ作る。
- フライパンにバターを入れて、３が軽く焦げ目がつくまで焼く。
- ４が軽く焼けたら取り出し、大小を合わせてウサギの体と頭を作り、アーモンドスライスで耳、黒ゴマで目をつける。
- フライパンにＢを入れて、きつね色になるまで中火で熱して、５の上からかける。
監修:株式会社日本食糧新聞社関西支社ふれあいクッキング局
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