作り方

• 豚肉は６ｃｍの長さに切り、塩・こしょうをふる。
• 大根は皮むき、ピーラーで薄くリボン状にむく。 （むきにくくなれば残りは包丁で薄く切る。）
• ニラは細く小口切りにし、Ａと混ぜ合わせておく。
• 耐熱皿に大根の１/３量を広げ入れ、豚肉の半量を上に広げのせる。同様に大根、豚肉、大根の順に重ねる。 酒をふりかけて軽くラップをし、電子レンジ６００Wで４～５分肉に火が通るまで加熱する。
• 器に４を盛り、３をかけ、お好みで一味唐辛子をかける。

監修:株式会社日本食糧新聞社関西支社ふれあいクッキング局