れんこんたっぷり豚汁
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- カロリー:239kcal 塩分:2.4g
- 材料２人分（カロリー・塩分は一人分です。調理時間：約２５分）
材料
- 豚バラ薄切り肉
- ６０ｇ
- れんこん
- １/３節(約８０ｇ)
- 大根
- ３ｃｍ(約１００ｇ)
- にんじん
- １/６本(約３０ｇ)
- ごぼう
- １/６本(約３０ｇ)
- ごま油
- 小さじ１
- A 水
- ４００ｃｃ
- A 顆粒和風だし
- 小さじ１
- A みそ
- 大さじ１.５
- A 青ねぎ（小口切り）
- 約１０ｇ
作り方
- 豚肉は２cm幅に切る。れんこん、大根、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうはささがきにする。
- 鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、色が変われば青ねぎ以外の野菜を全部入れて炒める。 Ａを加えて煮立てば弱火にし、アクをとりながら火が通るまで煮る。みそを溶き入れて盛り付け、青ねぎをちらす。
監修:株式会社日本食糧新聞社関西支社ふれあいクッキング局
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