作り方

• 鶏むね肉は所々フォークで穴をあけ、塩を揉み込み、耐熱容器に入れる。
  酒をかけて軽くラップをし、電子レンジ６００Ｗで１分半加熱して取り出す。
  裏返して軽くラップをしてさらに１分半程加熱し、ラップをかけたまま粗熱がとれるまで蒸らす。
• ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えてよく混ぜる。
• フライパンに油を入れて中火で熱し、２を流し入れ半熟のスクランブルエッグをつくる。
• 器に温かいご飯と表示通りにあたためたカレールーを入れる。切り分けた１をご飯の上にのせ、３を添える。

監修:株式会社日本食糧新聞社関西支社ふれあいクッキング局