漬けサーモン丼
時短
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- カロリー:604kcal 塩分:4.4g
- 材料２人分（カロリー・塩分は一人分です。調理時間：約１５分※漬ける時間は除く）
材料
- 生アトランティックサーモン(刺身用)
- ２００ｇ
- みりん
- 大さじ１
- A 酒
- 大さじ２
- A しょうゆ
- 大さじ３
- B ゆずこしょう
- 小さじ１/２
- B ＥＸオリーブオイル
- 小さじ１
- 長芋
- ５ｃｍ(約８０ｇ)
- 大葉
- ４枚
- 温かいごはん
- 茶碗２杯分(約３００ｇ)
- 白いりごま
- 小さじ１
作り方
- 耐熱容器にＡを入れてラップをせずに電子レンジ６００Ｗで５０秒ほど加熱する。粗熱がとれたらＢを加えて混ぜる。
- サーモンは食べやすい大きさに切り、１に漬けて冷蔵庫で最低１５分置く。
- 長芋は皮をむきすりおろす。大葉は千切りにする。
- 器にごはんを盛り、２を並べ、長芋をかけて大葉をのせる。
監修:株式会社日本食糧新聞社関西支社ふれあいクッキング局
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