作り方

• 鶏肉は半分に切って、軽く塩・こしょうをふる。
• １にＡを薄力粉、溶き卵、パン粉の順番に衣をつける。
• フライパンに油を入れて、２を揚げ焼きにする。
• ３のフライパンの余った油は取り除く。
  スライスした玉ねぎ、めんつゆ、水を入れてしんなりしたら、食べやすい大きさに切った３をのせる。
• ４の上に溶いた卵をかけて、蓋をして蒸す。
  卵が半熟になったら、丼に入れたごはんの上に盛る。最後に、刻み海苔をのせる。

監修:株式会社日本食糧新聞社関西支社ふれあいクッキング局