作り方

• 玉ねぎは、薄くスライスする。
• にんじんは、くし切りにする。
• じゃがいもは、くし切りにして水にさらす。
• 豚肉は、１ｃｍ幅に切る。
• 鍋に油を入れて４をこんがり焼く。余分な油は取り除く。
• ５の中に１、たかのつめ、黒こしょうを入れて炒める。
• ６に２と３、水、コンソメを入れて柔らかくなるまで煮たらを止めて、カレールウ、チョコレートを入れてよく混ぜる。
  火をつけて、とろみがでるまでかき混ぜながら煮込む。
• カレー皿にごはんを盛り、７をかける。

監修:株式会社日本食糧新聞社関西支社ふれあいクッキング局