コロコロきんぴら
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- カロリー:155kcal 塩分:1.4g
- 材料３人分（カロリー・塩分は一人分です。調理時間：約３０分）
材料
- ごぼう
- １本（２００ｇ）
- にんじん
- １/２本（７０ｇ）
- さつまいも
- １/２本（１５０ｇ）
- 大豆（水煮）
- ４０ｇ
- オリーブオイル
- 大さじ１
- A コンソメ（顆粒）
- 大さじ１
- A 水
- 大さじ２
- 粉チーズ
- 適量
- 粗挽きこしょう
- 適量
作り方
- ごぼう、さつまいもは小さめの乱切りにして水にさらす。
- にんじんは、小さめの乱切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを入れて１と２、大豆を入れて柔らかくなるまで炒める。
- ３が柔らかくなったら、粉チーズを全体にまぶす。
- 器に盛って、粗挽きこしょうををふる。
監修:株式会社日本食糧新聞社関西支社ふれあいクッキング局
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