鶏肉のけんちん汁風
時短
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- カロリー:249kcal 塩分:1.2g
- 材料３人分（カロリー・塩分は一人分です。調理時間：約２０分）
材料
- 鶏ささみ
- １３０ｇ
- 里いも
- ３個（１２０ｇ）
- れんこん
- ４ｃｍ（３０ｇ）
- 大根
- ５ｃｍ（７０ｇ）
- にんじん
- １/２本（６５ｇ）
- こんにゃく
- １/２枚（１２５ｇ）
- しいたけ
- ２個（３５ｇ）
- 豆腐
- １/２（６５ｇ）
- 水
- ５００ｃｃ
- 和風顆粒だし
- 大さじ３/４
- しょうゆ
- 大さじ１.５
- カットねぎ
- 適量
作り方
- 鶏ささみは、筋をとって一口大に切る。
- 里いも、にんじんは乱切りにする。
- れんこんは２ｍｍ幅に切って、水にさらす。
- 大根は、３ｍｍ幅のいちょう切りにする。
- こんにゃくはアクをとり、横半分に切り、２ｍｍ幅に切る。
- しいたけは６等分に切り、軸は細切りにする。
- 鍋に１～６、水、和風顆粒だしを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。アクが出てきたらとる。
- ７にしょうゆを入れて味を調える。器に入れ、カットねぎを盛る。
監修:株式会社日本食糧新聞社関西支社ふれあいクッキング局
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