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チキンオムライス

チキンオムライスの完成写真

時短

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カロリー:528kcal 塩分:2.6g
材料2人分(カロリー・塩分は一人分です。調理時間:約20分)

材料

鶏もも肉
120g
少々
こしょう
少々
玉ねぎ
1/4個(約50g)
ピーマン
1個
にんじん
1/6本(約30g)
温かいごはん
茶碗2杯分(約300g)
A ケチャップ
大さじ3
A ウスターソース
小さじ2
溶き卵
2個分
【トッピング用】ケチャップ
適量

作り方

  • フライパンを熱して油をひき、溶き卵の半量を入れて薄焼き卵を2枚つくる。
  • 鶏もも肉は2cm角に切る。
  • 玉ねぎ、ピーマン、にんじんはみじん切りにする。
  • 耐熱ボウルに2と塩、こしょうを入れて揉み込み、軽くラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する。ひと混ぜして中心部分を円形にあけて3を加えて、軽くラップをしてさらに3分加熱する。
  • 4にAを加えて全体を混ぜ、軽くラップをして電子レンジで2分加熱し、ごはんを加えて混ぜる。
  • ラップを30cm四方に切り、薄焼き卵を1枚おく。中心部に5の半分を入れて包み、形を調えてさらに盛り、ケチャップをかける。同様にもう一つつくる。

監修:株式会社日本食糧新聞社関西支社ふれあいクッキング局

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