作り方

• サーモンは食べやすい大きさに切り、塩・粗挽き黒こしょうを振って１０分程度置く。
• Ａの材料をよく混ぜる。
• アスパラは根元を１ｃｍ切り落とし、根元のかたい皮を4cm程度むく。はかまを除き、３～４等分に切る。
• オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、マヨネーズを薄く塗る。サーモンの表面をキッチンペーパーでふいて天板の上に並べる。
  サーモンの上に２をのせ、パン粉をのせ軽くおさえる。
• 温めたオーブントースターで１０分程加熱する。加熱し始めて７分程経ったらアスパラを入れ、３分程一緒に加熱する。
• トマトは５mm幅に切る。器に盛り付け、【付け合わせ】を添える。