イズミヤ×阪急OASIS レシピ 今日コレ作ろう!

さっぱりトンテキ

さっぱりトンテキの完成写真

時短

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材料2人分(調理時間:約20分)

材料

豚肉(ブロック又はとんかつ用)
2枚
適量
粗挽き黒こしょう
適量
サラダ油
大さじ1~
リーフ類
適量
ミニトマト
4個
A 玉ねぎ(薄切り)
1/4個分
A にんじん(細切り)
30g分
A ピーマン(細切り)
1個分
A 生姜(細切り)
10g分
A 砂糖
大さじ3
A しょうゆ
大さじ3
A 酢
大さじ3

作り方

  • 豚肉は筋を切り、塩、粗挽き黒こしょうを振る。
  • フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の両面にこんがり焼き色が付くまで中火で焼き、取り出す。
  • フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、Aの野菜を入れ炒める。途中で焦げるようであればサラダ油を足す。
  • 3の野菜がしんなりしてきたら、砂糖、しょうゆを加えからませる。豚肉も戻し、最後に酢を加え全体を炒め絡める。
  • 豚肉は食べやすい大きさに切って器に盛り付けAをかける。リーフ類やミニトマトを添える。

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