イズミヤ×阪急OASIS レシピ 今日コレ作ろう!

肉じゃが

肉じゃがの完成写真
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材料2~3人分(調理時間:約25分)

材料

牛肉(切り落とし)
200g
にんじん(乱切り)
中1/2本分 (80g)
じゃがいも(乱切り)
中2個分 (300g)
サラダ油
小さじ2
A めんつゆ(2倍希釈)
100cc
A 水
300cc
A 酒
大さじ1
絹さや(塩茹で)
6枚

作り方

  • 鍋にサラダ油を熱し、にんじん・じゃがいも・玉ねぎを入れ、中火にかけ軽く色がつくまで炒める。
  • 色が付いてきたらAを加え、沸いたら牛肉を鍋全体に広げながら入れる。
    途中、アクを取り除きながら野菜が柔らかくなるまで15分程度煮込む。
  • 器に盛り付け、絹さやを散らす。

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