作り方

• 牛肉は調理する３０分程度前に冷蔵庫から出しておく。
• ズッキーニは皮を縞模様にむき、薄切りする。塩を軽く振って５分程度置いておく。さっと洗って、水分をよくとる。
• レタスはひと口大にちぎり、セロリは筋を除き薄切り、トマトは１ｃｍ角に切る。かいわれは根元を切り落とし、長さを半分に切る。
• Ａ（ドレッシング）をよく混ぜ合わせる。
• 牛肉に塩・粗挽き黒こしょうを軽く振り、サラダ油を熱したフライパンでお好みの焼き加減で両面焼く。
• 器に彩りよく盛り付け、４をいただく直前にかけよく混ぜる。