作り方

• エリンギは長さを半分に切り、縦に４～６等分に切る。
  焼き豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせ、ラップなしで電子レンジ６００Ｗで１分半加熱し、ひと口大に切る。
  すき焼麩は水で戻してしぼる。
• 耐熱の器に、１・カット野菜・牛肉をほぐして入れ、Ａを加える。
• ラップをして電子レンジ６００Ｗで４分加熱する。取り出してよく混ぜ、追加で３分加熱する。途中、様子を見てかき混ぜる。
• 器にご飯を盛り、３をのせる。お好みで溶き卵をかける。