薬味で食べる！豚ひれ肉のゆずぽん甘酢
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材料2人分（調理時間：約１５分）
材料
- 豚肉（ひれ・ブロック）
- １パック （約２００ｇ）
- 【下味】
- 塩・こしょう
- 各少々
- 生姜（しぼり汁）
- 小さじ１/２
- 片栗粉
- 大さじ１
- サラダ油
- 小さじ２
- 【ゆずぽん甘酢】
- 「阪急プレミアム ゆずぽん酢」
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ１
- 水
- 大さじ１
- 青ねぎ（小口切り）
- ２～３本分
- お好みのサラダ用カット野菜またはリーフ類
- 適量
作り方
- 豚肉は７㎜程度の厚さに切り、【下味】を絡めておく。
- 【ゆずぽん甘酢】の材料を合わせておく。
- １に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を両面こんがり焼く。
- フライパンの中の余分な油と焦げた粉類をキッチンペーパーでふき取り、２を回しかけて照りがでるまで炒め絡める。
- 器にサラダ用カット野菜を盛り付け、４を盛り付ける。青ねぎを散らす。
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